Добро пожаловать в Бора.
Семейный ресторан с авторской кухней, вдохновленный красотой Сахалина.
Семейный ресторан с авторской кухней, вдохновленный красотой Сахалина.
Бора — это свободное и неукротимое дыхание Дальнего Востока, наполненное солью, свежестью прибоя и теплом нагретых солнцем камней.
Название ресторана, навеянное порывистым ветром острова, отражает нашу концепцию: суровая, величественная и невероятно красивая природа Сахалина становится частью вашего гастрономического опыта.
В Бора мы соединили брутальную эстетику острова с теплотой домашнего уюта, именно с таким душевным и величественным Сахалином мы хотим познакомить гостей нашего ресторана.
Название ресторана, навеянное порывистым ветром острова, отражает нашу концепцию: суровая, величественная и невероятно красивая природа Сахалина становится частью вашего гастрономического опыта.
В Бора мы соединили брутальную эстетику острова с теплотой домашнего уюта, именно с таким душевным и величественным Сахалином мы хотим познакомить гостей нашего ресторана.
Бора — это гастрономическая экспедиция по Сахалину: от холодных вод Охотского моря со свежими морепродуктами до таёжных просторов с дикоросами и ягодами. Уникальное пространство воплощает мощь и величие островной природы в интерьере и блюдах.
В меню гармонично сочетаются блюда европейской кухни, яркие вкусы островных деликатесов и классика азиатских рецептов.
Каждое блюдо – это авторская история шеф-повара Андрея Смирнова, вдохновленная краем ветров и океаном, построенная на сезонных и локальных продуктах.
Ресторан объединяет возможности для разных форматов отдыха: от сытных завтраков в формате шведского стола, семейных обедов, романтических ужинов, изысканных фуршетов и масштабных банкетов. Для юных гостей Боры предусмотрены игровая зона и специальное детское меню.
В меню гармонично сочетаются блюда европейской кухни, яркие вкусы островных деликатесов и классика азиатских рецептов.
Каждое блюдо – это авторская история шеф-повара Андрея Смирнова, вдохновленная краем ветров и океаном, построенная на сезонных и локальных продуктах.
Ресторан объединяет возможности для разных форматов отдыха: от сытных завтраков в формате шведского стола, семейных обедов, романтических ужинов, изысканных фуршетов и масштабных банкетов. Для юных гостей Боры предусмотрены игровая зона и специальное детское меню.
Андрей Смирнов – специалист по региональной и классической кухне. За каждым блюдом в ресторане Бора стоит его философия и безупречный вкус.
Шеф-повар не просто удивляет гастрономическими хитами, а создает повод для новой встречи.
Концепция меню основана на сочетании местных ингредиентов, которые находятся на пике своего вкуса.
Меню Бора – это не просто заимствование региональных продуктов, а их глубокое, интуитивное прочтение, основанное на колоссальном опыте шеф-повара.
Андрей Смирнов родился на Сахалине, больше 20 лет работал во Владивостоке в ресторанах и отелях, в том числе стажировался в премиальном отеле Метрополь в Москве. В 2015 году шеф-повар присоединился к команде AZIMUTHotels, чтобы открыть еще больше новых точек на гастрономической карте России. Одним из таких мест и стал Бора.
Шеф-повар не просто удивляет гастрономическими хитами, а создает повод для новой встречи.
Концепция меню основана на сочетании местных ингредиентов, которые находятся на пике своего вкуса.
Меню Бора – это не просто заимствование региональных продуктов, а их глубокое, интуитивное прочтение, основанное на колоссальном опыте шеф-повара.
Андрей Смирнов родился на Сахалине, больше 20 лет работал во Владивостоке в ресторанах и отелях, в том числе стажировался в премиальном отеле Метрополь в Москве. В 2015 году шеф-повар присоединился к команде AZIMUTHotels, чтобы открыть еще больше новых точек на гастрономической карте России. Одним из таких мест и стал Бора.
